Die Food and Drug Administration (FDA) hat zum ersten Mal ein von einem kalifornischen Start-up-Unternehmen entwickeltes, im Labor gezüchtetes Fleischprodukt als sicher für den menschlichen Verzehr eingestuft und damit einen wichtigen Meilenstein für zellkultiviertes Fleisch gesetzt, das in Zukunft in US-Supermärkten und Restaurants erhältlich sein wird.
Die FDA erteilte Upside Foods, früher bekannt als Memphis Meats, die Zulassung für die Verwendung der Tierzellkulturtechnologie zur Entnahme von lebenden Zellen aus Hühnern und zur Züchtung der Zellen in einer kontrollierten Umgebung, um kultivierte Tierzellnahrung herzustellen.
Die Behörde erklärte, sie habe die Produktion und das kultivierte Zellmaterial von Upside Foods geprüft und habe „keine weiteren Fragen“ bezüglich der Sicherheit des kultivierten Hühnerfilets. Das Unternehmen wird seine Produkte auf den Markt bringen können, sobald es vom US-Landwirtschaftsministerium inspiziert worden ist.
„Die Welt erlebt eine Lebensmittelrevolution, und die FDA ist bestrebt, Innovationen in der Lebensmittelversorgung zu unterstützen“, erklärten FDA-Kommissar Robert Califf und Susan Mayne, Direktorin des FDA-Zentrums für Lebensmittelsicherheit und angewandte Ernährung, in einer Stellungnahme.
FDA sagt, dass im Labor gezüchtetes Fleisch für den menschlichen Verzehr sicher ist https://t.co/yqfmXi8HkJ
– CNBC (@CNBC) November 17, 2022
Die weltweite Zuchtfleischindustrie, die mit Investitionen von mehr als 2 Milliarden Dollar unterstützt wird, würde eine wichtige Rolle dabei spielen, das Lebensmittelsystem nachhaltiger zu gestalten und den Klimawandel abzuschwächen, indem sie die Treibhausgasemissionen aus der tierischen Lebensmittelproduktion reduziert.
Die FDA hat zwar nur die Produkte von Upside für sicher befunden, ist aber bereit, mit weiteren Unternehmen zusammenzuarbeiten, die Lebensmittel aus kultivierten Tierzellen und Produktionsverfahren entwickeln. Die Behörde erklärte, sie führe Gespräche mit mehreren Firmen über verschiedene Arten von Produkten aus kultivierten Tierzellen, einschließlich solcher aus Meeresfrüchten.
„Dies ist ein Wendepunkt in der Geschichte der Lebensmittel“, sagte Uma Valeti, CEO und Gründerin von Upside Foods, in einer Erklärung. „Dieser Meilenstein markiert einen wichtigen Schritt in Richtung einer neuen Ära der Fleischproduktion, und ich bin begeistert, dass die amerikanischen Verbraucher bald die Möglichkeit haben werden, köstliches Fleisch zu essen, das direkt aus tierischen Zellen gezüchtet wurde.“
