Taco Bell testet in seinen Restaurants in Birmingham, Alabama, einen pflanzlichen Fleischersatz aus Soja- und Erbsenprotein.
Es ist der dritte Versuch mit proprietären Fleischalternativen, den die Yum Brands
Kette, seit sie eine Partnerschaft mit Beyond Meat
angekündigt hat, die aber noch nicht zu öffentlichen Tests geführt hat. Letztes Jahr testete Taco Bell einen Fleischersatz aus Erbsen und Kichererbsen in seinem Cravetarian Taco und eine andere Alternative aus Erbsenprotein, das paniert wurde, um eine pflanzliche Schale für seinen Naked Chalupa zu schaffen.
Ein Vertreter von Taco Bell sagte, die neue Fleischalternative sei eine verbesserte Version der im Cravetarian-Taco getesteten.
Taco Bell sagte am Donnerstag auch, dass ein Beyond Meat
Produkt noch vor Ende des Jahres erhältlich sein wird. Die Muttergesellschaft Yum unterzeichnete Anfang 2021 einen Vertrag mit Beyond, um exklusive Menüpunkte für KFC, Pizza Hut und Taco Bell zu kreieren, aber die aufregende Partnerschaft hat nicht zu vielen dauerhaften Menüpunkten geführt, die landesweit erhältlich sind.
Obwohl Taco Bell seit langem ein Favorit von Vegetariern ist, hat es eine Weile gedauert, bis die pflanzlichen Fleischalternativen, die dem Fleisch ähnlicher sind, angenommen wurden. Vor dem letzten Jahr sagte die Kette, sie würde sich stattdessen auf ihre bestehenden fleischlosen Ersatzoptionen wie Kartoffeln und Bohnen konzentrieren. Doch eine Reihe von Kürzungen auf der Speisekarte während der Pandemie verärgerte die vegetarischen Kunden, so dass Taco Bell die Produkte wieder einführte und auch in neue pflanzliche Alternativen investierte.
Taco Bell führt diese Woche seinen eigenen Fleischersatz aus Soja und Kichererbsen in Restaurants in Birmingham, Alabama ein:https://t.co/YmVYR8zzPZ
– GPC (@GlobalPulsesGPC) August 25, 2022
Die neueste pflanzliche Fleischalternative ist von „klassischen Taco Bell-Geschmacksrichtungen“ inspiriert, so die Kette. Der Crispy Melt Taco besteht aus einer gebratenen weißen Maistortilla, gefüllt mit geschreddertem Cheddar, Mozzarella, Monterey Pepper Jack, warmem Nacho-Käse, Salat, Tomaten, Sauerrahm und dem neuen Soja- und Erbsenprotein. Der Taco wird für 2,49 $ verkauft.
Die Alternative wird auch in Nachos BellGrande, der neuen Variante der Nachos der Kette, enthalten sein
