Fast-Food-Ketten scheinen im vierten Quartal – und darüber hinaus – die großen Gewinner zu sein, während Fast-Casual- und Casual-Dining-Restaurants um Kunden kämpfen.
Viele börsennotierte Restaurantunternehmen haben ihre jüngsten Quartalsergebnisse noch nicht vorgelegt, aber bei denjenigen, die dies getan haben, zeichnet sich ein Muster ab. Inflationsmüde Kunden hielten ihre Ausgaben für Restaurants während der Weihnachtszeit zurück, so wie sie auch im Einzelhandel weniger als erwartet ausgaben. Clevere Fast-Food-Ketten sprachen diese Verbraucher mit preiswerten Menüs und verlockenden Werbeaktionen an und zogen damit Kunden aus allen Einkommensschichten an.
Im Allgemeinen schneidet der Fast-Food-Sektor in Zeiten wirtschaftlicher Unsicherheit und Abschwünge besser ab als der Rest der Branche.
Nehmen Sie zum Beispiel McDonald’s. Der Fast-Food-Riese meldete, dass die Umsätze in den USA um 10,3 % gestiegen sind, was zum Teil darauf zurückzuführen ist, dass Verbraucher mit niedrigem Einkommen häufiger wiederkommen als in den beiden vorangegangenen Quartalen. Auch der Erfolg der Happy Meal-Promotion für Erwachsene und die jährliche Wiedereinführung des McRib wurden für das starke Umsatzwachstum verantwortlich gemacht. Der Umsatz in den USA stieg im zweiten Quartal in Folge gegen den Branchentrend.
Auch der Rivale Yum Brands
meldete eine solide Nachfrage in den USA. Der Inlandsumsatz von Taco Bell kletterte um 11 %, angekurbelt durch vermehrte Frühstücksbestellungen, die Rückkehr von Mexican Pizza und seine preiswerten Mahlzeiten. Der Umsatz von Pizza Hut wuchs in den USA um 4 %, während der Umsatz von KFC um 1 % stieg, obwohl das Unternehmen mit einem schwierigen Vorjahresvergleich zu kämpfen hatte.
In den kommenden Wochen stehen weitere Fast-Food-Ergebnisse auf dem Programm. Der Eigentümer von Burger King, Restaurant Brands International
wird seine Ergebnisse für das vierte Quartal am Dienstag bekannt geben, während Domino’s Pizza seine Ergebnisse am 23. Februar veröffentlichen wird.
‚We just didn’t see that pop‘
Im Gegensatz zu den starken Ergebnissen von McDonald’s und Yum’s hat Chipotle Mexican Grill
am Dienstag Quartalsgewinne und -einnahmen bekannt, die zum ersten Mal seit mehr als fünf Jahren hinter den Schätzungen der Wall Street zurückblieben. CEO Brian Niccol behauptete, dass die Preiserhöhungen der Burrito-Kette nicht zu „bedeutendem Widerstand“ seitens der Kunden geführt haben.
Stattdessen präsentierten die Chipotle-Führungskräfte eine lange Liste von Gründen für die enttäuschenden Ergebnisse: schlechtes Wetter, die unterdurchschnittliche Einführung von Garlic Guajillo Steak, schwierige Vergleiche mit der Einführung von Brustfleisch im Vorjahr und die Saisonalität
„Als wir uns den Feiertagen näherten, sahen wir einfach nicht den Schwung, den wir normalerweise sehen … offen gesagt, begannen wir das Quartal schwach, und wir beendeten das Quartal schwach“, sagte Jack Hartung, Chief Financial Officer von Chipotle, auf der Telefonkonferenz des Unternehmens und verglich den Rückgang im Dezember mit den schwächeren Einzelhandelsumsätzen zu dieser Zeit.
Fast food reigns supreme as inflation weighs on pricier restaurants https://t.co/zo4DdKGCCz
– CNBC (@CNBC) February 13, 2023
Chipotle sagte, dass sich das Verkehrsaufkommen im Januar positiv entwickelt hat. Die Kette sieht sich jedoch mit dem Vorjahr konfrontiert, als Omicron-Ausbrüche Chipotle und andere Ketten dazu zwangen, Standorte vorzeitig zu schließen oder vorübergehend zu schließen. Sara Senatore, Analystin bei der Bank of America, merkte in einer Studie vom Mittwoch an, dass das für die Jahreszeit untypisch warme Wetter im Januar die Nachfrage in der gesamten Branche gestützt hat.
Konkurrierende Fast-Casual-Ketten haben ihre Ergebnisse für das vierte Quartal noch nicht veröffentlicht. Shake Shack wird seine Ergebnisse am 16. Februar vorlegen. Anfang Januar gab das Unternehmen jedoch ein vorläufiges Umsatzwachstum bekannt, das hinter den Schätzungen der Wall Street zurückblieb. Sweetgreen
wird seine Ergebnisse voraussichtlich am 23. Februar bekannt geben, während Portillo’s
für den 2. März geplant ist.
Casual-dining concerns
Die Schwierigkeiten der Fast-Casual-Restaurants sind ein noch schlechteres Zeichen für das Casual-Dining-Segment.
Seit mehr als einem Jahrzehnt haben Casual-Dining-Restaurants damit zu kämpfen, Kunden anzuziehen, da Chipotle, Sweetgreen und Shake Shack ihnen die Kunden weggeschnappt haben. Red Lobster und Applebee’s sind daher dazu übergegangen, tiefe Rabatte anzubieten oder viel Geld für Werbung auszugeben.
Die steigende Inflation hat das Problem noch verschärft, insbesondere für Restaurantunternehmen wie Brinker International, das versucht, Chili’s Grill and Bar zu sanieren.
Zu Beginn des Monats meldete Brinker, dass der Umsatz von Chili’s in dem am 28. Dezember beendeten Quartal um 7,6 % zurückgegangen ist. Brinker-CEO Kevin Hochman, der frühere Leiter des US-Geschäfts von KFC, erklärte den Analysten auf der Telefonkonferenz des Unternehmens, dass der Rückgang zu erwarten war, da das Unternehmen versucht, weniger profitable Geschäfte abzustoßen. Chili’s hat im Rahmen dieser Strategie seine Preise erhöht und die Anzahl der Gutscheine reduziert.
Es wird erwartet, dass weitere Full-Service-Restaurants im Laufe des Monats ihre Ergebnisse vorlegen werden. Der Eigentümer von Outback Steakhouse, Bloomin‘ Brands
wird voraussichtlich am 16. Februar seine Ergebnisse bekannt geben
